Перечень услуг
Отзывы
Голосовые
Клиент: - Юлия
Статьи
Организация технологического процесса при приготовлении сложных горячих блюд из картофеля и корнеплодов
| Тема работы: | Организация технологического процесса при приготовлении сложных горячих блюд из картофеля и корнеплодов |
| Предметная область: | Курсовая работа с практической частью, Общественное питание |
| Краткое содержание: | Содержание Введение ......................................................................................................... 1 1. Блюда из картофеля............................................................................... 3 2. Приемы тепловой обработки картофеля и особенности их проведения ..................................................................................................... 4 3. Рецепты сложных горячих блюд из картофеля ............................. 19 Список литературы.................................................................................... 28 |
| Объём работы: | ТУЛЬСКИЙ КОЛЛЕДЖ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ И СЕРВИСА, 28 стр |
| Цена: | 850 руб. |
| Замечания: | 26572, оригинальность 45.00% |
| Методичка: | Скачать |